Možno ju už odteraz nevylejete do drezu tak rýchlo, ak zistíte, že má aj iné využitie. Ryžová voda je tekutina, ktorá zostáva po umytí alebo uvarení ryže. V mnohých krajinách, najmä v Ázii, sa už po stáročia používa nielen v kozmetike, ale aj v záhradníctve. Ide o jednoduchý, prakticky bezodpadový spôsob, ako rastlinám dopriať jemný prísun živín.
foto: Pri varení ryžových jedál sa na odpadovú vodu možno už budete pozerať inak
Kto a kde používa ryžovú vodu ako hnojivo
Najrozšírenejšie je používanie ryžovej vody v Ázii – v Japonsku, Číne, Indonézii a na Filipínach, kde je ryža základnou potravinou a ryžová voda vzniká denne ako vedľajší produkt. Postupne sa tento zvyk dostal aj do Európy a Severnej Ameriky medzi pestovateľov izbových rastlín, ktorí hľadajú jednoduché prírodné alternatívy ku komerčným hnojivám.
Čo ryžová voda obsahuje
Zloženie ryžovej vody závisí od druhu ryže a spôsobu prípravy. Najčastejšie obsahuje:
- malé množstvo dusíka, fosforu a draslíka (základné živiny pre rastliny),
- vitamíny skupiny B,
- stopové prvky (zinok, horčík),
- škrob, ktorý pôsobí ako energia pre pôdne mikroorganizmy.
Keďže koncentrácie živín sú nízke, ryžová voda nefunguje ako plnohodnotné hnojivo, ale ako jemný doplnok starostlivosti.
Pre ktoré druhy je vhodná a prečo
Ryžová voda prospieva najmä izbovým rastlinám, ktoré majú rady mierne vlhký substrát a profitujú z podpory pôdnej mikroflóry. Hodí sa napríklad pre pothos (Epipremnum aureum), filodendróny, fikusy, zelenec, draceny, ale aj orchidey. V exteriéri ju možno použiť pri zelenine, ako sú paradajky, papriky či šalát, kde podporuje pôdne mikroorganizmy a mierne dopĺňa živiny.
Je bezpečná pre väčšinu rastlín, ak sa používa v rozumnom množstve – raz za niekoľko týždňov namiesto jednej zálievky čistou vodou. Samozrejme, voda z uvarenej ryže musí celkom vychladnúť.
Pre ktoré druhy ryžová voda nie je vhodná
Riziko vzniká pri rastlinách, ktoré vyžadujú prísne kyslú pôdu (napríklad čučoriedky, rododendrony, hortenzie či azalky). Voda z ryže má obsah škrobu a neutrálne až mierne zásadité pH, a jej časté používanie môže postupne zvyšovať pH pôdy, čo týmto rastlinám škodí. Nevhodná je aj pre rastliny pestované v substráte náchylnom na premokrenie, pretože ryžová voda obsahuje škrob, ktorý pri väčšom hromadení môže podporovať rast plesní alebo kvasiniek.
Ako ryžovú vodu správne používať
- Po umytí ryže: už vodu z prvého oplachu nalejte do nádoby a nechajte vychladnúť.
- Po uvarení ryže: voda, ktorá zostane po varení, sa môže použiť po ochladení, najlepšie z bielej alebo hnedej ryže bez soli.
- Aplikácia: používa sa ako zálievka raz za 2–3 týždne. Nepoužíva sa na dennej báze.
Dôležité je ryžovú vodu spotrebovať rýchlo – skladovaním sa môže kaziť a zapáchať. Ak patríte medzi tých, ktorí sa snažia maximalizovať využitie odpadov a rovnako využiteľnosť odpadov vo svoj prospech druhýkrát, aj toto je spôsob.
