Domáca výroba syrov: ako si vyrobiť syr a čo na to potrebujeme?

Domáci syr má v sebe slovíčko domáci. Už od nepamäti je syr domácim produktom a až jeho komerčnou dostupnosťou a upustením od chovu dobytka, oviec...

Kvasené uhorky kvašáky a postup prípravy. Lahôdka ku grilovačke

Kvašáky, ako sa zvyknú ľudovo nazývať kvasené uhorky, sú pochúťkou prevažne mužov....

Viete, ako správne skladovať, baliť, alebo mraziť pečivo? Chlieb a klasické pečivo...

Arónia patrí medzi špeciálne druhy ovocia, ktoré mnohí "objavitelia" považujú za novinku,...

Quinoa sa nachádza v svetových rebríčkoch zdravých potravín. U nás je quinoa...

Bulgur. Prečo ho jesť, čo obsahuje a čím je výnimočný?
Pripravil Katka dňa 19. augusta 2019
Bulgur je celozrnná pšenica, ktorá je ľahko stráviteľná, má orieškovú príchuť a obsahuje mnoho prospešných látok. Skúsenosti s bulgurom majú Slováci predovšetkým vďaka...
Kuskus, zdravá a netradičná cestovina: obsah, vlastnosti a použitie
Pripravil Katka dňa 16. augusta 2019
Kuskus pochádza zo severnej Afriky a Blízkeho východu. Má priaznivý a priaznivý vplyv na naše zdravie. Preto sa stal veľmi obľúbenou potravinou severoafrickej kuchyne.
Amarant, jednotka medzi obilninami: obsah a použitie
Pripravil Katka dňa 15. augusta 2019
Aj keď vám amarant nič nehovorí, určite ste počuli už o okrasnom kríku či drevine menom láskavec. V našich končinách je amarant známy viac ako...
5 najčastejších chýb pri práci a umývaní mäsa v kuchyni
Pripravil Tomáš dňa 18. septembra 2018
V každej domácnosti si hlavný kuchár rodiny myslí, že to vie. Prekvapivé je následne vidieť iné zvyky a stav kuchyne na návštevách, alebo keď sa niekto prižení....
Top 5 spôsobov ako docieliť mäkké mäso a lepšiu chuť
Pripravil Tomáš dňa 1. septembra 2018
Profesionálny kuchár pozná niekoľko spôsobov, ako docieliť mäkké mäso. Správne zmäknuté má vždy lepšiu chuť, rozplýva sa na jazyku. Lepšie si ho jednoducho...