Použitá hubka na riad a mokrá utierka: podceňované zradné bomby

Pripravil Tomáš dňa 2. októbra 2024

Hubka na umývanie riadu a utierka na riad sú bežnými pomocníkmi v kuchyni. Často ich používame, aby sme udržali náš riad čistý, no ak sú ponechané vlhké a nečistené, môžu sa stať skrytým zdrojom nebezpečných baktérií a iných mikroorganizmov. Najmä staršia generácia, ak dosiaľ nemala zdravotné problémy, alebo ich nepripisovala svojmu počínaniu a manipulácii s mäsom, baktériami, utierkami a hubkami, nepokladá moderné princípy za tie správne. Aj preto mladšia generácia prichádza do sporov v tom, či tvorí špinavá polorozpadnutá hubka problém. Či je vôbec možné takúto hubku používať na umývanie kuchynského drezu, nebodaj stola a riadu bez poriadneho opláchnutia a dezinfekcie. Mokré handry položené kdekoľvek v kuchyni a opakovane využívané na utieranie rôznych plôch sú len ďalšou časovanou bombou s ktorou súčasný človek nechce mať nič spoločné. Žiaľ stále ide o bežnú súčasť mnohých domácností a niekedy ani varovný zápach neprinúti ich používateľa k výmene alebo zmene správania.

Hubka na riad: Domov pre baktérie

Použitá hubka na umývanie riadu je jedným z najviac znečistených predmetov v domácnosti. Dôvodom je jej štruktúra a používanie:

Vlhkosť: Hubky sú vlhké a aj udržiavané vo vlhkom prostredí plnom odpadu. To vytvára ideálne prostredie pre množenie baktérií. Kombinácia vlhkosti a zvyškov jedla, ktoré hubka zachytí, je pre baktérie živnou pôdou. Ak ste si ponechali hubku na dne umývadla pri umývaní mäsa a ďalej s ňou idete pracovať, takýto postup je nemysliteľný a mal by byť trestný.
Zvyšky jedál: Či už ide o tuk, mliečne produkty, zeleninu alebo mäso, časti potravín zostávajú uviaznuté v hubke. Ak sa neodstránia, začnú sa rozkladať a tvoria výborné podmienky pre baktérie.
Nebezpečné baktérie: Hubky môžu obsahovať rôzne typy baktérií, vrátane E. coli, Salmonelly a Staphylococca aurea. Tieto baktérie sa môžu ľahko preniesť na riad, kuchynské povrchy alebo dokonca do jedla, čo predstavuje zdravotné riziko.

Ako minimalizovať riziká:

Pravidelná dezinfekcia: Hubky by sa mali denne čistiť. Môžete ich ponoriť do horúcej vody (nad 60 °C), použiť roztok bielidla alebo ich dať na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry (keď sú vlhké), čo pomôže zabiť baktérie. Sanitol, Dettol a podobné prípravky sú dnes bežné a presne tie, najmä ak sú látkou nasiate, zaistia, že si po tanieroch neroznesiete nechcené hrozbu.
Častá výmena: Hubky by sa mali meniť každé 1-2 týždne. Ak hubka začne zapáchať alebo je viditeľne poškodená, je najvyšší čas ju vymeniť. Farebné sú presne preto, aby sa nám po čase zunovali a vnímali sme zmenu farby za zmenu v systéme umývania a akési osvieženie. Psychologicky to naozaj funguje.
Pozor na mäso a čistenie predmetov od mäsa práve hubkou: Ak umývate riad po spracovaní surového mäsa, použite jednorazovú handričku alebo dôkladne dezinfikujte hubku, aby ste predišli krížovej kontaminácii.
Dôkladne vyžmýkať: Po každom použití hubku dobre vyžmýkajte, aby sa zbavila čo najviac vlhkosti. Ideálne je uložiť ju na suché miesto, kde môže vyschnúť na vzduchu. Nech už vymyslíte akékoľvek miesto pre hubku na riad, ono samo bude potrebovať priebežnú dezinfekciu.

Mokrá utierka na riad: hrozba už po pár minútach

Mokré utierky na riad sú ďalším problémovým nástrojom, ak sa s nimi správne nezaobchádza. O to viac, ak nám slúžia na utieranie plôch a utierku nevystrieme. Zhužvaná do gule nemôže dýchať a ako vlhká, nemôže sa odpariť, vysušiť a je doslova raketovou liahňou baktérií.

Vlhko a nečistoty: Ak utierka zostane po použití mokrá a zbalená do guľky na kuchynskej linke, nemôže správne vyschnúť. Takéto prostredie podporuje rozvoj plesní a baktérií.
Zápach: Mokré a znečistené utierky často rýchlo zapáchajú, čo je jasný signál, že sa v nich množia mikroorganizmy.
Nepoužiteľná na ďalšie čistenie: Utierka, ktorá zapácha a je vlhká, už nie je hygienická na ďalšie používanie. Ak by ste ju znovu použili na utieranie riadu alebo povrchov, len by ste roznášali baktérie.

Správne zaobchádzanie s utierkou na riad:

Pravidelné pranie: Utierky na riad by sa mali prať aspoň každé 2-3 dni, a to pri vysokých teplotách (ideálne nad 60 °C), aby sa zničili baktérie. Po praní je najlepšie ich nechať vyschnúť na vzduchu alebo v sušičke.
Nenechávajte ich mokré: Po použití utierky ju nechajte dobre vysušiť. Ideálne je, ak ju rozložíte alebo zavesíte na miesto, kde môže cirkulovať vzduch. Nikdy ju nenechávajte vlhkú zbalenú do guľky, kde nemôže dýchať.
Majte viaceré utierky: Používajte viacero utierok – jednu na riad a druhú na utieranie povrchov. Nikdy nepoužívajte rovnakú utierku na všetky činnosti v kuchyni.

Nebezpečenstvá, ktoré sa v hubke a utierke môžu skrývať

V oboch prípadoch – či už ide o hubku alebo utierku – ide o vlhké prostredie, ktoré podporuje rast mikroorganizmov. Medzi najčastejšie baktérie a mikroorganizmy, ktoré sa tu množia, patria:

Escherichia coli (E. coli): Táto baktéria môže spôsobiť vážne žalúdočné ťažkosti a infekcie, najmä ak sa šíri z nesprávne vyčistených povrchov.
Salmonella: Zvlášť nebezpečná, ak je na hubke alebo utierke, ktorá prišla do kontaktu so surovým mäsom, vajíčkami alebo ich zvyškami. Salmonela môže spôsobiť ťažké otravy jedlom a infekcie tráviaceho traktu.
Staphylococcus aureus: Táto baktéria je často prítomná na koži a v nosových dutinách ľudí, no ak sa dostane na vlhké kuchynské nástroje, môže sa začať rýchlo množiť a spôsobiť otravy jedlom.
Plesne a kvasinky: Vlhkosť a nečistoty sú ideálnym prostredím pre rast plesní, ktoré môžu spôsobiť alergie alebo dýchacie problémy, ak sa spóry dostanú do ovzdušia.

Ako minimalizovať riziká: Najlepšie postupy

Aby ste sa vyhli rizikám spojeným s kontamináciou hubky a utierky, je dôležité dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

Pravidelne ich dezinfikujte: Ako už bolo spomenuté, hubky je dobré denne čistiť horúcou vodou, dezinfekčným prostriedkom alebo v mikrovlnnej rúre. Utierky perte často v horúcej vode.
Nepoužívajte ich na viac úloh: Nezmiešavajte čistenie riadu a povrchov v kuchyni jednou utierkou alebo hubkou. To môže spôsobiť šírenie baktérií po celej kuchyni.
Zabráňte vlhkosti: Vždy sa snažte minimalizovať čas, počas ktorého je hubka alebo utierka vlhká. Vyžmýkajte hubku po každom použití a nechajte ju vysušiť na suchom mieste.
Používajte alternatívy: Zvážte používanie jednorazových utierok na riad alebo antibakteriálnych špongií. Hubky z mikrovlákna alebo silikónu sú tiež odolnejšie voči baktériám a jednoduchšie sa čistia.
Sledujte opotrebenie: Ak hubka alebo utierka začne zapáchať alebo je viditeľne poškodená, neváhajte ju vyhodiť. Zápach je jasným znakom baktérií a rozkladu.

Alternatívy pre hygienickejšiu kuchyňu

Ak chcete minimalizovať baktérie v kuchyni, môžete zvážiť aj používanie moderných čistiacich nástrojov, ktoré sú odolnejšie voči tvorbe baktérií:

Silikónové hubky: Tieto hubky sú menej náchylné na absorbovanie vody a zvyškov jedál, čo znamená, že baktérie sa v nich ťažšie množia.
Mikrovláknové utierky: Sú efektívne pri čistení a zároveň menej absorbujú vlhkosť. Rýchlejšie schnú, čo pomáha predchádzať množeniu baktérií.
Jednorazové utierky alebo handričky: Pre niektoré úlohy, ako je čistenie povrchov po manipulácii so surovým mäsom, môžu byť vhodné jednorazové utierky, ktoré po použití vyhodíte.
Kedy na umývanie riadu: v štetinách klasickej kefy na umývanie riadu, sa môžu taktiež uchytiť baktérie a zvyšky jedál, ktoré plodia rozkladom ďalšie baktérie. Ich umytie a ošetrenie je jednoduchšie a voda sa tak nedrží. Kefa často umyje viac a lepšie. Bez potreby siahať na hubku, nečistotu a máčať si ruky priamo. Priamo v umývacom prostriedku, vode, alebo medzi zvyškami jedál. Kefa na riad je v mnohých prípadoch skvelým pomocníkom. Možno dokonca tým najlepším.
Všetky nástroje, aj kefy na riad sú v ponuke na: https://www.4home.sk/