Chia semienka sú veľmi podobné maku, ale pochádzajú z rastlinky Salvia Hispanica (semená šalvie), ktorá sa vyskytuje predovšetkým v horách Mexika a Južnej Ameriky. Pre pôvodných obyvateľov Ameriky boli semienka posvätnou rastlinou a takisto ich uznávali pre ich blahodarné účinky.
Zloženie Chia semienok
- Antioxidanty
- Minerálne látky
- Omega 3 mastné kyseliny
- Vitamíny B a C
- Vláknina
- Železo
- Kalcium
- Esenciálne aminokyseliny
Použitie semienok
Chia semiačka sa dajú veľmi ľahko začleniť do jedálnička. Nemajú veľmi výraznú chuť a načerpajú chuť z potravín, s ktorými ich spojíte, napríklad s jogurtom alebo pudingom.
Odporúčaná denná dávka je 15 gramov. Túto superpotravinu môžete primiešať do ľubovoľnej tekutiny, pretože majú schopnosť viazať na seba vodu. V spojení s tekutinou vytvárajú jedinečný výživný gél. Keď sa vytvorí okolo semienka gél, majú zahusťovaciu schopnosť.
Účinky
- Chia semienka majú pozitívne účinky na pleť, pretože urýchľujú jej regeneráciu. Takisto pomáhajú zabraňovať predčasnému starnutiu pokožky.
- Sú bohatým zdrojom vlákniny a vďaka tomu majú blahodarný vplyv na trávenie.
- Vďaka vysokému obsahu omega 3 mastných kyselín majú protizápalové schopnosti a pôsobia blahodarne na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.
- Vláknina zo semienok udržiava hladinu krvného tlaku v norme a spomaľuje vstrebávanie tukov. Vzhľadom k tomu, že chia semienka obsahujú kyselinu alfa – linolénovú, sú jedinečnou látkou na prevenciu diabetu druhého stupňa.
- To, že sú semienka zdrojom železa, vápnika, draslíka, horčíka a fosforu už vieme. Avšak práve vápnik prispieva k tomu, aby boli naše zuby a kosti zdravé a silné.
- Nutričné hodnoty, ktoré semienka obsahujú prispievajú k budovaniu svalovej hmoty, ba dokonca sa odporúčajú konzumovať, ak držíte diétu.
- Chia semienka obsahujú kyselinu alfa – linolénovú a tá pôsobí blahodarne pri liečbe rakoviny.
Vo svete sú populárne možnosti využitia:
- Pridajte semienka do smoothie pre extra vlákninu a omega-3. Smoothie mixéry si pozrite v ponuke 4Home.
- Vytvorte chia puding s rastlinným mliekom a ovocím.
- Použite ako náhradu vajec pri pečení. Chia semienka môžu slúžiť ako náhrada vajec pri pečení, najmä v receptoch pre vegánov alebo ľudí s alergiou na vajcia. Keď chia semienka zmiešate s vodou, vytvoria gélovú konzistenciu podobnú vajciam, čo pomáha viazať ingrediencie v recepte.
- Posypte nimi šaláty či jogurt pre chrumkavosť a výživu.
, ktorá sa vyskytuje predovšetkým...){kind=link}