Egrešový kompót a 3 tipy, ako z neho urobiť ten najlepší

Egreše sú bobuľové ovocie aké neopustí azda nikdy naše slovenské záhrady a taký egrešový kompót je tým pádom mnohým dobre známy, hoci v obchodoch takmer nedostupný. Pre niekoho je to vzácne exotické ovocie s ktorým neprichádza do styku, pre iných bežná súčasť úrody v ich záhradke. Majú mnoho vitamínov, vitamín C, výbornú chuť a dá sa z nich vyrobiť zaujímavý kompót. Ten je však takmer vždy o zmäknutých, či prasknutých bobuliach, vytečenom obsahu a popraskaných obaloch natlačených pri viečku. Aspoň takto to dopadne neraz s kompótom. Dá sa tomu vyhnúť pomocou jednej zásadnej rady.

Egreš, ovocie

Egrešový kompót verzia 2.0

Pred zaváraním si umyté egreše zbavte drevnatých stopiek a opatrne ich celé naskrz prepichnite. Stačí malá ihla. Pri zaváraní vtedy naberú vodu z nálevu a pri zmenách teploty bude tekutina prúdiť, nie vytárať tlak a následne mini-explózie plodov. Získate lepšiu chuť, ale hlavne konzistenciu.

Ak vám záleží na dobrej chuti kompótu, mimo klasický cukor sa nebojte experimentovať. Malé množstvo medu kompót osladí oveľa zdravším spôsobom a pridá mu celkom inú, lahodnejšiu chuť.

Egrešový kompót zavárajte do malých fľaštičiek. Ak mu neprídu na chuť hneď v rovnakom momente všetci členovia rodiny ale zachutí v etapách postupne, je dobré mať radšej malé fľaštičky. Ideálne sú tie horčicové.

Pokračovaním návštevy webstránky súhlasíte s používaním Cookies podrobnosti

Ako používa spoločnosť Google súbory cookie Cookie je krátky textový súbor, ktorý do prehliadača odosielajú navštívené webové stránky. Webovým stránkam umožňuje zapamätať si informácie o vašej návšteve, napríklad preferovaný jazyk a ďalšie nastavenia. Ďalšia návšteva stránok tak môže prebehnúť ľahšie a môže byť produktívnejšia. Súbory cookie sú dôležité. Bez nich by bolo prehliadanie webu oveľa zložitejšie. Súbory cookie používame na množstvo cieľov. Používame ich napríklad na ukladanie vašich predvolieb bezpečného vyhľadávania, na výber relevantných reklám, na sledovanie počtu návštevníkov na stránke, na zjednodušenie registrácie do nových služieb a na ochranu vašich údajov. Pozrite si zoznam typov súborov cookie, ktoré Google používa, a prečítajte si o tom, ako spoločnosť Google a jej partneri tieto súbory cookie používajú v inzercii. Naše pravidlá ochrany osobných údajov vysvetľujú, ako chránime pri používaní súborov cookie vaše osobné údaje a iné informácie. Zdroj a kompletné vysvetlenie na: https://www.google.com/policies/technologies/cookies/

Zatvor