Grilovacia panvica a Tefal TalentPro. Kedy ju vieme oceniť? (hodnotenie)

Grilovacia panvica je formát panvice, ktorý nemusíte podľa vzhľadu vôbec hádať. Je viac než isté, že ju medzi ostatnými rozoznáte aj bez toho, aby ste potrebovali údaj o veľkosti. Ako jej nemaskovaný názov napovedá, svoje určenie má jasné. Využitie jej vlastností je však možné ponechať aj na fantázii samotného kuchára.

grilované mäso

Pre grilovanie je dôležitá teplota a podmienky

Ak hovoríme o grilovaní, zväčša máme pred očami mriežkový rošt a oheň. Nič sa nevyrovná klasickému grilu, na ktorý si bežne potrpíme pri stretnutiach a podobne. S panvicou je nutné očakávať, že nepôjde o uhlie či plyn ako priamu súčasť grilovania. Vnútorne tvarovaná panvica z totožného materiálu, ako celý vnútorný povrch si vytvára vlastné mriežky. Oddiali tým potravinu od štiav a olejov. Práve to je jej základ a zároveň cieľ.

Efekt grilovanej zeleniny, steakov, krídelko, tekvice, alebo klobások sa dá docieliť aj doma, bez aróm na balkóne a terase. Že ide o nástroj jednoduchý a stále ešte celkom nedocenený, svedčí málo zmienok o ich význame a používaní.

Tefal grilovacia panvica TalentPro C6214052

Tefal TalentPro C6214052 – ako príklad toho, o čo ide

Základnou podmienkou správnej grilovacej panvice je nevyhnutná prítomnosť dobrého materiálu, ktorý rozvádza teplo a udržiava ho. Nemáme oheň a horúci vzduch, ktorý k potravine stúpa. V tomto prípade tak musíme mať teplo, ktoré sa potraviny priamo dotýka a teplo sála z plochy panvice, ale tiež sa drží v priestore medzi potravinou a jednotlivými vystúpenými mriežkami. Aj to potom prispieva k výsledku.

  • Panvica zo série: TalentPro
  • Označenie výrobku:  C6214052
  • Rozmery: 26×26 cm
  • Nepriľnavý povrch
  • Francúzska výroba
  • Na všetky typy sporákov a indukčné platne

Pri širokom sortimente grilovacích potrieb, elektrických grilov, sme siahli aj po panvici. Tefal má svoju novinku hrdo na očiach. Môže si to dovoliť, keďže po materiálovej stránke sa im podaril spoľahlivý pomocník. Pýši sa nepriľnavým povrchom, francúzskou výrobou, aj tvarom. Štvorcová síce popiera klasický vzhľad okrúhlej panvice, avšak sľubuje rovnomerné rozvádzanie tepla aj do rohov, čomu vďačí zliatinám. Potraviny, ktoré nepotrebujú oleje a aj svoje šťavy vypustia do panvice, sa neprichytávajú. Aj pri grilovacej panvici má však zmysel sledovať správnu teplotu. Už je tradíciou, či len neodmysliteľným prvkom panvíc tohto výrobcu, že v strede panvice nájdete indikátor správnej teploty. Práve pri tej správnej sa totiž dvojfarebný rozdiel zmení na jeden žiarovejší odtieň a vy viete, že môžete piecť, či a vyprážať. Správna teplota pritom má význam aj pri grilovaní. Trvá toľko koľko má.

Postrehy pri práci s panvicou

  • Postrehom je kĺzanie potraviny. Nepohybuje sa počas tepelnej úpravy. No reaguje aj na malé postrčenie. Ak si položíte klobásky, cuketu, alebo papriku, počítajte s tým, že sa veľmi kĺže. Je to tak dôkaz o nepriľnavom povrchu, ktorý to s touto vlastnosťou myslí oveľa vážnejšie než v porovnaní s inou nemenovanou panvicou od iného výrobcu. Potravina na povrchu nedrží, je len položená. Pohybuje sa pomerne rýchlo. Menej sa pohybujú marinované steaky a rezne na prírodno.
  • Výsledkom ale je v každom prípade zanechávanie značiek “roštu” a teda efekt grilovania, aj chuť grilovania.
  • Panvica tiež pri dobrom ohni griluje veľmi rýchlo, takže pri klobáskach pozor. Takáto vlastnosť sa hodí pri steakoch, hovädzine a pri úspore času.
  • Rúčka nepreberá teplo z ohrievanej plochy.

Tefal grilovacia panvica TalentPro C6214052

Stále si však ušľachtilý povrch žiada určitú starostlivosť. Čistenie problém nerobí. Pri nepozornosti a nevšímavosti kuchára sa síce zázraky nekonajú a nečistota sa prichytí, no klasické šetrné spôsoby zaberajú. Netreba násilie, či nevhodné mechanické čistenie. To preto, že panvica pri dobrej starostlivosti vyzerá ako nová aj po dvoch mesiacoch používania. Prichádza obdobie Vianoc, trhov a arómy grilovaných klobások predsa len navodia chuť dopriať si ich doma v o niečo pokojnejšom prostredí.

INZERCIA:

Pokračovaním návštevy webstránky súhlasíte s používaním Cookies podrobnosti

Ako používa spoločnosť Google súbory cookie Cookie je krátky textový súbor, ktorý do prehliadača odosielajú navštívené webové stránky. Webovým stránkam umožňuje zapamätať si informácie o vašej návšteve, napríklad preferovaný jazyk a ďalšie nastavenia. Ďalšia návšteva stránok tak môže prebehnúť ľahšie a môže byť produktívnejšia. Súbory cookie sú dôležité. Bez nich by bolo prehliadanie webu oveľa zložitejšie. Súbory cookie používame na množstvo cieľov. Používame ich napríklad na ukladanie vašich predvolieb bezpečného vyhľadávania, na výber relevantných reklám, na sledovanie počtu návštevníkov na stránke, na zjednodušenie registrácie do nových služieb a na ochranu vašich údajov. Pozrite si zoznam typov súborov cookie, ktoré Google používa, a prečítajte si o tom, ako spoločnosť Google a jej partneri tieto súbory cookie používajú v inzercii. Naše pravidlá ochrany osobných údajov vysvetľujú, ako chránime pri používaní súborov cookie vaše osobné údaje a iné informácie. Zdroj a kompletné vysvetlenie na: https://www.google.com/policies/technologies/cookies/

Zatvor