Asimina triloba, známa pod názvom pawpaw, je pozoruhodný ovocný strom pochádzajúci z východnej časti Severnej Ameriky. Zaradiť ho môžeme medzi ovocné stromy s tropickým ovocím a ak sa vrátime späť k jeho pôvodu – áno, čítate správne. Severná Amerika. Podmienky podobné aj pre naše pásmo, čo znamená, že sa mu môže dariť aj v našich teplejších oblastiach. Ak je strom chránený proti mrazom a počas horúčav máme pre neho slnečno-tienisté stanovisko, máme pre neho správne podmienky, ktoré sú pre jeho prežitie základ. Hoci jeho plody pripomínajú tropické ovocie ako mango či banán, ide o jedného z mála zástupcov tropického typu ovocia, ktorý dokáže prežiť a prosperovať aj v miernom pásme – vrátane Slovenska.
foto: plody po dozretí menia farbu a sú citlivé na prenášanie, zdroj zahradnici.sk
Poloha a podmienky pre pestovanie
Pre úspešné pestovanie je kľúčový správny výber stanovišťa. Pawpaw – asimina triloba má najradšej slnečné alebo mierne zatienené miesto, najmä v teplejších oblastiach Slovenska. Chránenú polohu pred vetrom – hlavne počas zimy, keď je mladý strom náchylný na poškodenie mrazom. Mladý strom je vhodné obaľovať, pri staršom to nemusí byť potrebné, ak nie je vystavený silnému náporu v náveternej strane bez možnosti ochrany a pomoci napríklad zo strany múru, steny, altánku, či iných hustejších stromov, živého plotu a podobne.
Pôdu vyžaduje vlhkú, ale dobre priepustnú s mierne kyslou až neutrálnou reakciou (pH 5,5 – 7). Vo všeobecnosti postačuje bežná záhradná pôda, ktorej nedovoľujeme vyschnúť na kameň, dokážeme ju obohatiť o nejaké tie živiny a predovšetkým odporúčané kyslé pH nemusíme vytvárať nijakým komplikovaným spôsobom. Už pri vysádzaní postačí dopriať rastline slabší pomer kyslej zeminy so záhradným substrátom bežného zásaditého či neutrálneho pH. Nič nepokazíte kvalitnou černozemou. Mladé rastliny potrebujú pravidelnú závlahu – najmä počas prvých rokov. Zalievanie raz za dva týždne od jari do augusta je postačujúce.
Opelenie a výsadba
Asimina triloba nie je bežne samoopelivá (hoci existujú výnimky), a preto sa odporúča vysadiť aspoň dve rôzne odrody pre lepšiu úrodu. Kvitne skoro na jar. Kvety sú naozaj unikátne a pre niekoho môže byť strom jedinečným spestrením záhrady práve pre kvet samotný. Opelenie zabezpečujú najmä mušky a chrobáky. Paradoxne, to sú najčastejší úspešní opeľovači. Samoopelivé stromy sú tie, ktoré sú šľachtené, predajcovia a množitelia ich vlastnosti poznajú a na sprievodných dokladoch, alebo štítkoch je tento fakt v predaji uvádzaný.
Ako pri samoopelivých stromoch je známe, hoci majú vlastnosti vlastného opelenia a dokážu si vystačiť v rámci geneticky totožného stromu, vždy je výhodou, ak sú stromy dva vo vzájomnom dosahu. Dva stromy na dobrom mieste sú investíciou do zaujímavej budúcnosti. Zaujímavej predovšetkým preto, že získate vo svojej záhrade, alebo na svojom dvore strom, prípadne stromy, ktoré vytvárajú neobyčajné a u nás stále neobjavené ovocie.
Kúpiť si ich môžete online:
- okolo 70 cm vysoký stromček zakúpite tu: zahradnici.sk
- okolo 100 cm až 130 cm stromček zakúpite pod týmto odkazom: zahradnici.sk
Plody asiminy: výnimočná chuť a výživová hodnota
Plody pawpaw dozrievajú koncom leta až začiatkom jesene. Sú to veľké oválne bobule so žltou až oranžovou dužinou a exotickou chuťou, ktorá sa opisuje ako kombinácia banánu, manga, vanilky a melóna. Teraz si predstavte, že milujete jedno z týchto vymenovaných ovocí, alebo hneď niekoľko z nich naraz. Asimina je gastronomickým zážitkom, ktorý by mohol byť obohatením gastronómie, aj domáceho kulinárstva.
Asimina triloba rodí plody s vysokým obsahom vitamínu C, horčíka, draslíka a antioxidantov, ale sú veľmi náchylné na poškodenie, preto sa ťažko prepravujú – aj to je dôvod, prečo nie sú bežne dostupné v obchodoch. Ich preprava od producentov k spotrebiteľovi by predstavovala mimoriadnu výzvu. Vysoké náklady na rýchlu a bezdotykovú prepravu by z neho spravili nedostupné ovocie. Aj preto je možnosťou vypestovať si ovocie vlastné a postarať sa o distribúciu medzi priateľmi už po svojej osy. Z ruky do ruky.
Výhody pestovania pawpaw na Slovensku
- Odolnosť voči mrazom – niektoré kultivary zvládajú mrazy až do –25 °C,
- minimálna potreba chemického ošetrenia – strom je prirodzene odolný voči väčšine škodcov a chorôb a má výhodu, že ho nerozoznávajú a nie sú mu prispôsobené bežné hrozby, ktoré v našich záhradách poškodzujú stromy.
- estetická hodnota – listy sú veľké, opadavé a na jeseň sa sfarbujú do žlta,
- zaujímavé ovocie – chuťovo aj nutrične unikátne.
Známe a overené odrody
Medzi najobľúbenejšie pestované kultivary patria:
- Sunflower: Samoopelivý kultivar – výhodný pre menšie záhrady. Plody sú veľké, jemne sladké, dozrievajú na prelome augusta a septembra.
- Susquehanna: Veľmi plodná odroda s veľkými aromatickými plodmi. Dužina má hustú, takmer smotanovú konzistenciu.
- Overleese: Jedna z najlepších odrôd na veľkosť plodov. Lahodná chuť, veľmi dobrá odolnosť voči chorobám.
- Shenandoah: Plody s menším počtom semien. Chuť je jemná, vhodná na čerstvú konzumáciu aj dezerty.
- Rebecca’s Gold: odroda v ponuke zahradnici.sk bola vyšľachtená v roku 1974 J.M. Rileym v Severnej Kalifornii zo semien od Corwina Davisa, významného šľachtiteľa pawpaw. Plody sú stredne veľké až veľké, obličkovitého tvaru, vážiace približne 85–175 g. Strom dosahuje v dospelosti bežne 3 metre, prípadne 5 metrov. Jej výhodou je mrazuvzdornosť, ktorá býva uvádzaná až na hodnotch – 25°C
Ďalšie zaujímavé kultivary (menej známe)
- Wells: Plody sú stredne veľké, veľmi sladké, kultivar vhodný aj pre chladnejšie oblasti.
- NC-1: Hybrid vyznačujúci sa výbornou plodnosťou a veľkými plodmi. Dobre sa uplatňuje aj v európskych podmienkach.
- Prima 1216 a PA-Golden: Európske selekcie, ktoré sú čoraz populárnejšie v našich podmienkach. PA-Golden je skorá odroda, ktorá dozrieva už koncom augusta.
